مطبخ ام وليد صابلي الطبقات السريع و الرائع بالمربى و المورانغ

صابلي الطبقات بالمربى و المورانغ تذوب ذوبان

المقادير :

• 125غ مارغرين
• 1/4 كأس زيت
• 1/2 كأس سكر
• 1 م ص فانيليا
• 3 صفار بيض
• 5غ خميرة كيميائية
• فرينة
• مربى

مقادير الطبقة الثالثة (المورانغ):

• 3 بياض بيض
• تقريبا 1 كأس سكر
• 1 كأس كوكاو محمص و مطحون

طريقة التحضير :

نخلط جيدا المارغرين مع الزيت و السكر و الفانيليا و صفار البيض، ثم نضيف الفرينة (تدريجيا) و الخميرة الكيميائية و نخلط حتى نتحصل على عجينة طرية

في صينية فيها ورق طهي نفتح العجينة على شكل مستطيل بسمك 1 سم، ثم ندهنها بالمربى كطبقة ثانية

لتحضير المورانغ نخلط بال batteur بياض البيض مع قرصة ملح و الفانيليا حتى يصبح مثل الثلج ثم نضيف السكر تدريجيا و نخلط حتى نتحصل على مورانغ، ثم نضيف الكوكاو و نخلط ببطئ و بالملعقة

نضع المورانغ فوق العجينة و نسويها كطبقة ثالثة، ثم ندخلها للفرن مسخن مسبقا على 180 درجة مشعول من الاسفل فقط حتى تطيب، ثم نتركها تبرد تماما قبل تقسيمها

بالصحة و الهنا